Crème de citrons
5,20 €
La crème de citrons est une délicatesse acidulée et rafraîchissante. Choisissez la crème de citrons de la ferme du Sarget :
- Production locale et respectueuse du produit
- Fabrication artisanale et authentique
- Sans additifs ni conservateurs
- Saveur piquante et exquise
Dégustez la crème de citrons artisanale de la ferme du Sarget
La crème de citrons de la Ferme du Sarget à une texture lisse et fondante, mêlant une saveur délicatement acidulée à la douceur du beurre et du sucre.
Très parfumée, elle remplacera à merveille vos confitures sur vos tartines au petit-déjeuner.
La crème de citrons est aussi parfaite pour accompagner les goûters et les pâtisseries : sur des crêpes, des gaufres, pour l’appareil de vos macarons, à tartiner sur un sablé, pour fourrer ou napper un gâteau, pour confectionner des tartes, des soufflés, des beignets, des roulés aux fruits, une pana-cota, dans des yaourts, pour réaliser un cheesecake, des verrines, avec une meringue ou encore un fond de tarte pour une savoureuse « tarte au citron express » … Et pour le plus gourmand, directement à la petite cuillère !
Délice traditionnel, et ce, depuis la reine Victoria, la crème de citrons ou « lemon curd » se déguste à l’heure du thé, accompagné de scones.
L'histoire de la crème de citrons
La crème de citrons, également appelée lemon curd en anglais, est un incontournable de la pâtisserie britannique depuis le 19ᵉ siècle. Elle était à l'origine préparée par les ménagères anglaises pour accompagner le thé de l'après-midi, aussi appelé "afternoon tea".
La célèbre cuisinière britannique, Mrs. Beeton, a révolutionné la façon dont la crème de citrons était préparée. Dans son livre de cuisine, "Mrs. Beeton's Book of Household Management" (1861), elle a suggéré d'ajouter du beurre et des œufs pour rendre la crème plus onctueuse et savoureuse. Cette nouvelle version de la crème de citrons a rapidement gagné en popularité et est devenue un classique de la pâtisserie britannique, désormais appréciée dans le monde entier.
Aujourd'hui, la crème de citrons est souvent utilisée pour garnir des tartes, des scones, des muffins ou simplement étalée sur du pain grillé. Sa saveur acidulée et rafraîchissante continue d'être appréciée par des gourmands du monde entier.
Informations complémentaires
| Poids | 0,375 kg |
|---|---|
| Ingrédients | beurre, Jus de Citron 20%, Œuf, Sucre, Zeste de citron |
| Quantité | 220 g |
| Instructions | Délicatement acide avec des zestes finements ciselés, elle est parfaite sur une crêpe, un morceau de pain frais, un fond de tarte ou à la petite cuillère ! |
Livraison offerte dès 300 euros d’achat
Production locale & respectueuse
Fabrication artisanale
Sans additif ni conservateur
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