Confit Oignon doux

Le confit oignon, un délice !

Ce délicat confit oignon, réalisé à la ferme du Sarget, sera parfait pour une association sucrée-salée des plus savoureuses, mêlant chaleur et originalité de l’alliance réussie de l’oignon et des épices.

Le confit d’oignon doux aux épices vous permettra de sortir des sentiers battus !

Optez pour un apéritif original et délicat avec du confit oignon servi sur des toasts grillés ou en accompagnement de légumes crus (bâtonnets de carottes ou de concombres ou chou-fleur, radis, tomates cerises...)

Facile à cuisiner, il « orientalisera » vos viandes avec une longue cuisson au four comme du gibier, du porc ou de l’agneau...

Vous pouvez utiliser le confit oignon comme fond dans une tarte, pour des tartes salées ou une quiche, dans des feuilletés, en accompagnement de pâtes fraîches, ou de frites. Vous pouvez même revisiter le célèbre gratin dauphinois et remplacer la crème par du confit d’oignon.

En l’utilisant comme condiment de type aigre-doux, le confit oignon dynamisera élégamment vos plats de viande, chauds ou froids (rôties, terrines, charcuteries, magrets, grillades, tajines, foie gras ou des poissons grillés), vos fromages (type fromages frais, tommes...), un couscous.

Le confit d’oignon est un original, mais surtout un délicieux incontournable des tables de fêtes, comme la confiture de figue, notamment si vous l’utilisez sur des toasts de pain d’épices ou de pain spécial (aux figues, noix…).